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Tesis presentadas por nuestros alumnos

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28 de Noviembre, 2012

Desarrollo de sistema HACCP en restaurant para evitar contaminación cruzada en elaboraciones sin TACC

Autor: Adell, Amanda Cristina
Director: Dra. Marisa Vázquez

Si desea leer la tesis completa puede acercarse a nuestra oficina del MITA ubicada en la planta alta del pabellón de Bioquímica de la Facultad de Agronomía - UBA. O bien, dirigirse a la biblioteca central de la Facultad.

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