Tesis

Tesis presentadas por nuestros alumnos

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28 de Noviembre, 2012

Conservación de leche cruda sin refrigerar mediante la activación del sistema lactoperoxidasa utilizando el producto liofilizado Stabilak

Autor: Escorcia Nieto, Adriana María
Director: Lic. Jorge Comesaña

Si desea leer la tesis completa puede acercarse a nuestra oficina del MITA ubicada en la planta alta del pabellón de Bioquímica de la Facultad de Agronomía - UBA. O bien, dirigirse a la biblioteca central de la Facultad.

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