Tesis

Tesis presentadas por nuestros alumnos

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20 de Noviembre, 2018

“Elaboración de un producto cárnico vacuno curado. Análisis de mercado y desarrollo de producto”

Autora: Moreno, Julieta
Directores: Baccifava, Rubén & Galaverna Gianni.

Si desea leer la tesis completa puede acercarse a nuestra oficina del MITA ubicada en la planta alta del pabellón de Bioquímica de la Facultad de Agronomía - UBA. O bien, dirigirse a la biblioteca central de la Facultad.

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