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Tesis presentadas por nuestros alumnos

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20 de Noviembre, 2018

“Uso de Bacteriocinas producidas por Lactococcus Lactis SP: Lactis como preservador de origen biológico en cortes de carne vacuna destinados a procesos”

Autor: Caruso, Susana
Directora: Mg. Ugarte, Mariana G.

Si desea leer la tesis completa puede acercarse a nuestra oficina del MITA ubicada en la planta alta del pabellón de Bioquímica de la Facultad de Agronomía - UBA. O bien, dirigirse a la biblioteca central de la Facultad.

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